Depuis juin 2003, Olivier Degand s’est installé a Lyon et y accueille les amateurs d’une cuisine ingénieuse, raffinée et créative.
Sur la rive gauche du Rhône, au coeur du 6eme arrondissement, cet ancien qui a fait ses armes chez Boyer, Guérard et Maximin officie seul dans son  mouchoir de poche et ravira vos papilles avec ses contrastes de texture et de saveur, son inventivité, la finesse et la fraicheur de ses produits.
En salle, Catherine sa femme, officie  avec efficacité gentillesse et rigueur dans un cadre chaleureux tout d’ocre et d’épices.
Le restaurant d’Olivier Degand adhère à l’association des Toques Blanches Lyonnaises dont il est ….
Catherine met au service des amateurs et néophytes, son experience, ses connaissances, choix et découvertes au travers d’une cave inspirée et ingénieuse qui comporte des vins de beau gabarit a l’équilibre et au goût franc (Meursault premier Cru de Pierre Morey ou Chateau Beausejour-Becot)


Olivier a vous propose de déguster sa nouvelle carte. De long moment de recherche ont conduit Olivier et Catherine à vous proposer un accord dans le respect des saisons et des produits.
Nous vous proposons notre menu de saison, notre carte de printemps. Nous vous invitons à réserver votre table par avance.
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