Le Domaine Laporte est situé à l'Est de Perpignan, en Roussillon, Proche de la Cité antique du Ruscino et la Via Domitia qui reliait l'Italie, la Gaule méridionale et l'Espagne. Le domaine s'étend sur 40 Ha. Lorsque Raymond reprend le domaine familial en 1980, l'essentiel de la production est consacré aux vins doux naturels. Il réencépage alors le vignoble afin de produire des vins rouges de qualité. Depuis cette reprise, la famille Laporte pratique la culture raisonnée, le labour intégral dans le plus grand respect de l'environnement.

Catherine et Olivier sont en permanence à la recherche des meilleurs accords entre les plats et le vin. Un recherche qui s'effectue en relation avec les professionnels lyonnais, leurs apportant une ouverture permanente sur les nouvelles découvertes.